来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/28 05:48:47
谁知道谷物包括哪些
粮食是指烹饪食品中,作为主食的各种植物种子总称,也可概括称为“谷物”.粮食有基本是属于禾本科植物,所含营养物质主要为醣类,主要是淀粉,其次是蛋白质.
联合国粮食及农业组织（下称粮农组织）的粮食概念就是指谷物,包括麦类、粗粮和稻谷类三大类.
粮食主要包括：麦类小麦大麦皮麦青稞（元麦）黑麦燕麦（小麦）
稻类（大米）粳稻籼稻糯稻陆稻（旱稻）深水稻粗粮类玉米高粱荞麦粟（谷子、小米）黍（糜子）此外尚有作为补充主食用的粮食作物：小豆绿豆木薯番薯（红薯、白薯）马铃薯（土豆）
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