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做肠粉用的玉米淀粉与生粉用水搅拌,然后用沸水将其烫成粉糊,那可以粉把玉米淀粉和生粉直接加沸水搅拌...

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/04/30 04:08:09
做肠粉用的玉米淀粉与生粉用水搅拌,然后用沸水将其烫成粉糊,那可以粉把玉米淀粉和生粉直接加沸水搅拌...
做肠粉用的玉米淀粉与生粉用水搅拌,然后用沸水将其烫成粉糊,那可以粉把玉米淀粉和生粉直接加沸水搅拌成粉糊行吗?还是用温水,还有 澄面粉是要等玉米淀粉和生粉直接加沸水搅拌成粉糊和待用的米浆搅拌之后加下去再搅拌,还是和玉米淀粉呢与生粉再和澄面粉搅拌之后再和待用的米浆混合
可以粉把玉米淀粉和生粉直接加沸水搅拌成粉糊行吗,行,不行,影响粉汤的细腻,用温水或自来水(温水最好),玉米淀粉呢与生粉再和澄面粉搅拌之后再和待用的米浆混合