沸水加热之后为什么只是蛋白质的某些氢键断了?那什么情况下才是蛋白质的肽链断裂啊

蛋白质加热变性肽链是否断裂 沸水浴会破坏蛋白质空间结构,那么它会破坏肽链的结构|使肽键断裂吗? 什么使蛋白质的肽键断裂 什么使蛋白质的空间结构改变 沸水浴加热之后,构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂.核糖体合成的多肽连需经蛋白酶的作用形成胰岛素.谁对 书上说蛋白质加热变性,那鸡蛋煮熟了吃补充的还是蛋白质吗? 急! 设计蛋白质加热变性后肽键没有断裂的实验 帮忙看看 谢谢谢谢 生物探究实验:蛋白质在高温下的变性失活是否由肽键断裂引起的 为什么某些无机盐可以使蛋白质在水中的溶解度降低啊? 人体吃富含蛋白质的物品,如果蛋白质被分解,那为什么还要吃蛋白质物质,那水解成氨基酸,那氨基酸又有什么用 乙醇氢键易断与水互溶为什么氢键不会因氧的吸电子能力大而不易断裂? 蛋白质变性之后变成了什么? 有关化学键的断裂溶于水什么键断裂加热什么键断裂还有什么情况会使化学键断裂