酶为什么可以把淀粉分解成麦芽糖?

说吃馒头的时候有甜味,为什么不说唾液把淀粉分解成葡萄糖,而必须是说唾液把淀粉分解成麦芽糖? 唾液淀粉酶把淀粉分解成麦芽糖、是化学还是物理变化? 细嚼馒头或米饭,觉得有甜味,为什么是因为淀粉分解成麦芽糖 为什么 淀粉酶不能催化麦芽糖分解成葡萄糖?淀粉水解也生成葡萄糖 唾液淀粉酶到胃里能继续催化淀粉分解成麦芽糖吗?为什么? 在做"淀粉分解成麦芽糖"实验中检验淀粉是否彻底分解成麦芽糖所用试剂 淀粉酶--淀粉--酶-淀粉复合物--麦芽糖是对的,为什么麦芽糖酶--麦芽糖--酶-麦芽糖复合物--葡萄糖错 食物中的淀粉全部在口腔里被分解成麦芽糖 食物中的淀粉全部在口腔里被分解成麦芽糖 这句话哪里错了 淀粉、麦芽糖、肥皂溶液 为什么可以用Cu(OH)2碱性悬浊液检验 食物的消化与吸收淀粉、蛋白质、脂肪转化成麦芽糖、多肽、脂肪微粒后,麦芽糖、多肽、脂肪微粒经过胰液分解分别变成了什么,再经 对淀粉进行初步 ,消化成麦芽糖. 关于酶的问题蛋白酶只可以把蛋白质分解成多肽而再由水解氨基酸酶进而分解成氨基酸,而淀粉酶却可以把淀粉直接分解成葡萄糖?我知