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在温暖潮湿的环境里,腐烂的苹果会发出酒味,引起这种变换的生物是 A.细菌 B.青霉 C.曲霉 D.酵母菌

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/04/30 04:52:21
在温暖潮湿的环境里,腐烂的苹果会发出酒味,引起这种变换的生物是
A.细菌 B.青霉 C.曲霉 D.酵母菌
D

此题考查的是发酵技术在食品制作中的应用的知识,制酒要用到酵母菌,据此作答.
微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用,如酿酒时要用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳.腐烂的水果往往散发出酒味,就是因为水果上的酵母菌在无氧时分解水果中的有机物,产生了酒精的缘故.可见D符合题意.
故选:D
关键点:在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳.