如何鉴别葡萄糖、果糖、甲基葡萄糖苷?

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：化学作业时间：2024/05/16 11:56:21

如何鉴别葡萄糖、果糖、甲基葡萄糖苷?

葡萄糖是醛糖~果糖是酮糖~加入溴水~葡萄糖可以与之反应~而果糖不能~甲基葡萄糖苷中的醛基已经形成缩醛结构~也不反应~
剩下果糖和甲基葡萄糖苷~可以加入苯肼~果糖可以反应生成糖脎~甲基葡萄糖苷不可以~

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