长期吃快餐会造成什么样的后果?

长期吃快餐会造成什么样的后果?

“如果你年纪轻轻就经常睡不着、易疲劳,就应该好好注意自己的膳食结构了.”这是李庆天对时下年轻人的劝告.他指出,现在年轻的上班族越来越懒得自己动手做早餐,经常与午餐并到一起吃,晚餐也常在外就餐,而三餐最常见的替代品就是洋快餐.长期如此,健康很难保证.他表示,早餐一个鸡蛋、一杯牛奶和谷类食品是必不可少的,而快餐的营养搭配极不合理.
对于儿童来说,洋快餐造成的最直接后果就是肥胖.赵霖认为,随着居民生活日益富裕,物质供应极为丰富,各种中西式快餐、软饮料、方便食品的大量兴起,居民饮食方式和习惯有较大改变.而另一方面由于交通便利、电视电脑普及、体力活动减少,导致儿童摄入热量增加而消耗量下降,使儿童肥胖症的发生呈上升趋势.儿童肥胖症的大量出现已成为儿童学习、成长的一个不可忽视的问题.据有关调查显示,近年来,我国有些城市小学生肥胖发生率逐年增长,已达5%—10%,有的城市甚至已超过了发达国家.不知不觉中,一直在西方比较流行的肥胖在我国也渐渐成为了一种公害.
也许有的父母会说,“孩子小时候胖点没关系,胖点才可爱嘛!”事实远非如此,儿童肥胖除影响小儿自身生长发育以外,极易发展为成人肥胖症.据研究,学龄期儿童肥胖转变为成人肥胖的危险度是非肥胖儿的3.9—5.6倍,大约有42%—63%的学龄肥胖儿将转变为肥胖成人.儿童肥胖还成为其成年后出现高血压、糖尿病、冠心病、胆结石、肾脏病、脂肪肝、猝死、乳腺癌、痛风等疾病的诱因.肥胖对儿童的心肺功能和有氧能力造成损伤,使儿童运动能力下降.营养过剩还使免疫细胞过早发育,促使中年时期细胞过早衰老,导致细胞免疫功能迅速降低.更为严重的是,由于肥胖儿童的大脑垂体细胞也逐渐被脂肪细胞所代替,由此而造成性激素分泌紊乱,可导致男孩女性化,女孩男性化,而这一人群成年后的性无能和生殖无能不仅会摧毁无数本该幸福的家庭,甚至可能成为一种社会问题.
最近更有加拿大的研究人员发现,高脂食品会损害孩子正在发育的神经通道,可能对孩子的大脑和思维素质造成永久性伤害.而且,肥胖还会造成儿童免疫功能下降,易生病；活动能力下降,人不灵活；并且使儿童的心理状态不佳,特别是学生很容易产生自卑心理.
李庆天指出,建立合理的膳食结构需要政府出台有关法规肃清食品市场；更需要广大社会公众的自我约束,对营养专家的建议不能听着有理,听完又去吃；对食品厂商诱惑得不得了的广告宣传,媒介应把好关；同时鼓励食品厂商开发出更多美味而营养的食品.倡导全社会多吃少盐、少糖、少油脂的清淡营养食品,在合理营养的情况下享受美味.饮食时必须做到“进出平衡”,即摄入的营养和消耗的热量平衡.因此可以多吃一些动物和植物蛋白,如豆制品、瘦肉、鱼虾、奶、蛋等,要多吃水果和蔬菜.注意不要偏食、挑食,少吃油腻、油炸食品,少吃或不吃甜食.“社会和健康专家面临的挑战是教育消费者,说服他们改变生活方式.”美国疾病控制预防中心的迪尔茨医生如是说.这如同警钟,对于我们这些普通消费者,的确最重要的就是改变不健康的生活方式,和麦当劳说“再见”只是其中的一项举措.