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其实我是想说:是不是一定要用明矾、我不想放.可是试过了.我做出来的像石头一样硬.

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/04/28 11:21:24
其实我是想说:是不是一定要用明矾、我不想放.可是试过了.我做出来的像石头一样硬.
一定要明矾吗?还要放什么?我吃人家做的好好吃呀.
做法-
  原料:面粉300克 250毫升温牛奶 1小勺泡打粉 半小勺小苏打 1小勺盐 25克植物油 做法: 1.把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开,和面粉和好揉匀,再倒入少许植物油.揉光滑,盖上盖子放在常温下一夜(注意不能放进冰箱). 2.次日早上,把面放在抹了油的案板上,不用揉,直接平摊并整理成宽约7cm、厚约1cm的长条,再用刀切成宽2cm的小条.然后用筷子在每个小条上顺压一下,再把每两个小条的两头捏在一起. 3.锅热倒油,油温较高时把做好的油条生坯抻长后,放入油锅里炸至金黄色捞出即可.
  做法二
  无铝油条新技术 原料:面粉1500克,油条粉30克,鸡蛋3个,色拉油3两 和面方法: 1、称好标准水,春秋天用温水,夏天用凉水,冬天用微烫手水. 2、把水称好放在盆里,加入3个鸡蛋,三两色拉油搅拌均匀. 3、将面放进盆里. 4、把油条粉放进面盆里完全搅拌开. 5、加入2项,用双手从低往上挑,没有干面为止. 6、自然醒发4小时即可使用. 炸制方法: 1、把炸油条的工作面板做好即案板上放好干面,刀,不锈钢摁条,大擀面杖; 2、打开一包油条面,把面擀成长50厘米左右, 宽18-20厘米,厚0.9-1厘米,然后用刀把面切下来,一条一条用手重叠顺好; 3、油条面切成宽2-2.5厘米,厚度0.9-1厘米,再用刷子轻轻的在面上刷一下干面,将两条面坯相对重叠,用压条摁住,两头从中间捏住,再把面拉长拉直下锅,油温必须控制在200度; 3、放入油条机炸制2分钟即可.
  炸油条
  原料:面粉 500g;油适量;
  其它按季节气侯投料:
  春秋:白矾15克,食用碱10克,盐8克,30度温水300克
  夏季:白凡矾16克,食用碱11克,盐10克,30度温水300克
  冬季:白凡矾14克,食用碱9克,盐7克,45度温水325克
  制法:
  (1)将矾、盐、碱(均为粉末状)放入盆中,慢慢加说,使其全部溶解;加入面粉,用手搅拌均匀,使劲揉至“三光”(即面光、盆光、手光);静置约30分钟后,再揉一次,如此反复3次,至面团皮光滑润,具有良好的延深性、韧性、弹性和可塑性;在面团和面盆结触的地方抹上油,将面团整理,盖好,跟据季节(冬季要注意保温)放置约4~8小时.
  (2)在面案上刷一层油,将弄好的面团倒扣在案板上,摊开拉成长方形,盖上保鲜膜,稍置.
  (3)将面团整理成约10CM宽、1CM厚的长条,再顶刀切成3CM宽的小条,然后每两条对面合上,用筷子顺条压一下,使两条粘合在一起,用双手捏住两头拉长到26CM,下入旺油锅内炸,勤翻动,见油条鼓起呈金黄色,熟时捞出即可.
其实我是想说:是不是一定要用明矾、我不想放.可是试过了.我做出来的像石头一样硬. 我设想,宇宙外面其实是一个超智慧生物的生活空间(和地球一样)他们用像开发电脑程序一样的方式做出宇宙 他很爱我,很有钱,也帮过我两次,其实我这个人自尊心还强,不想靠他,也不想让他觉得我是爱他的钱,好几次他要给我我都拒绝了, “我把像鸡蛋一样大的石头扔进水里”是不是比喻句 汉译英:我不知道你的心是否像我一样如石头?,这是不是我的又一个借口?都死去了 求几书有意义的书籍.我是一初中生,马上要放长假了,我并不想在电脑中度过,想看一些有意义的书,我不想看什么无聊的网络小说. 我活着其实我已经死了自从离婚后这段时间,一直昏昏沉沉,像做梦似的,每一天就像行尸走肉一样,说实话真的不想活了,快崩溃了, 我记得小时候身上长出了刺,像仙人掌上的一样,很硬 不想背书怎么办?我是一名高二文科生,我本来数学英语就超差,然后全靠文综拉分,可是我总是不想背书,上高中以来就没背过政治了 解答我的好奇和朋友聊天,他说,你别看新闻一天到晚放什么某某杀人撞人逃了十年被抓了.其实只有抓住人才会放出来的.就像躲猫猫 英语翻译其实我买了一件衣服放在我的包包里!想送给你!可是我担心!害怕你不喜欢!害怕你说你不要!因为它很便宜!帮翻译下啊 英语翻译我错了、真的错了、我不该那样说、我.其实很爱你、不想离开你、不想失去你、想和你一起走下去、我知道现在说什么都没用