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低温怎么改变酶的活性,也是改变空间结构吗

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/05/08 23:19:48
低温怎么改变酶的活性,也是改变空间结构吗
低温改变酶的活性,只有合适的温度才能使反应物质与酶很好的结合.低温因为分子的运动的原因,使它们不能很好的结合,过酸,过碱,重金属,高温等原因可以破坏酶的结构,一般是不可逆转的!