用什么办法可以让鲜榨的苹果汁不氧化

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：化学作业时间：2024/04/27 23:42:57

用什么办法可以让鲜榨的苹果汁不氧化

要保护鲜榨的苹果汁,主要有三种方法：
1、冷藏保鲜（降低反应速率）.将新鲜苹果汁用保鲜膜保护后,放入冰箱冷冻保鲜.
2、化学保藏（添加抗氧化剂）.一般食品中会添加食品添加剂,以延长保质期.同样,你可以再果汁中加入一些柠檬酸钠等物质作为抗氧化剂,延长保鲜期.
3、隔绝空气.你在新鲜果汁上覆盖保鲜膜,最大化隔绝氧气与果汁的接触.

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