作业帮酥油茶的原料是什么茶用的是普洱茶吗
来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/01 20:25:05
酥油茶的原料是什么
茶用的是普洱茶吗
茶用的是普洱茶吗
传统酥油茶的原料是云南紧压茶,类似于现在的普洱茶,保存时间长、易运输,云南的老字号茶庄像同庆号、车顺号的茶大部分都是经茶马古道销往西藏边疆地区.
将若干砖茶或沱茶（普洱茶）捣碎放入铁锅,掺水熬煮,几度开沸后,撒少量土碱,催出茶色.将沸开的茶叶水,倒进碗口粗、半人高的圆筒,放进一些酥油、少许盐巴,抓住筒中的木杵,上下搅动,轻提、重压,反复数十次,使茶叶、油脂和水融合,成了色、香、味俱全的酥油茶.生活较好的人家,或者有贵客临门,打制酥油茶时,加进核桃仁、牛奶、鸡蛋、葡萄干,酥油茶因此更加柔润清爽,余香满口,为茶中上品!
将若干砖茶或沱茶（普洱茶）捣碎放入铁锅,掺水熬煮,几度开沸后,撒少量土碱,催出茶色.将沸开的茶叶水,倒进碗口粗、半人高的圆筒,放进一些酥油、少许盐巴,抓住筒中的木杵,上下搅动,轻提、重压,反复数十次,使茶叶、油脂和水融合,成了色、香、味俱全的酥油茶.生活较好的人家,或者有贵客临门,打制酥油茶时,加进核桃仁、牛奶、鸡蛋、葡萄干,酥油茶因此更加柔润清爽,余香满口,为茶中上品!