作业帮淡奶油放进冰箱后变成了半液体半固体状态
来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/01 15:43:53
淡奶油放进冰箱后变成了半液体半固体状态
我用了一些,把剩下的放在了冷藏室里,设定了4℃,几个小时后拿出来发现有点半固体半液体状,以前不会这样（不过以前没有开封）这样还能用吗?我是说直接用,不搅打.谢谢回答的人
我用了一些,把剩下的放在了冷藏室里,设定了4℃,几个小时后拿出来发现有点半固体半液体状,以前不会这样（不过以前没有开封）这样还能用吗?我是说直接用,不搅打.谢谢回答的人
根据奶油牌子的不同成分会有所不同,所以有些奶油不易放入冰箱,最好打开后直接用完.如果呈现半固体半液体状态,只要味道没有变还是可以用的,放在常温下‘解冻’,夏天的话差不多放个半小时,固体和液体就会慢慢融合了,当然用之前最好还是轻轻搅拌一下,因为固体液体经过分离后会析出脂肪,导致奶油不均,这样会影响其口感.
再问： 我用的是雀巢的
再答： 对于绝大多数鲜奶油来说，冷冻后都会出现分离这个现象，这是奶油的特性，除非1天内解决；一般现在在日本等国，鲜奶油的保存方法是，一定搅拌打发后，分成100g的小份，然后放在冰箱的冷冻层，用的时候拿出来解冻，即便这样，也尽量在1周内用完。这是最专业的保存方法了，只是有些占地方。
再问： 我用的是雀巢的
再答： 对于绝大多数鲜奶油来说，冷冻后都会出现分离这个现象，这是奶油的特性，除非1天内解决；一般现在在日本等国，鲜奶油的保存方法是，一定搅拌打发后，分成100g的小份，然后放在冰箱的冷冻层，用的时候拿出来解冻，即便这样，也尽量在1周内用完。这是最专业的保存方法了，只是有些占地方。