作业帮什么吃的东西最酸?越酸越好
来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/28 16:34:02
什么吃的东西最酸?
越酸越好
越酸越好
中国的醋产品历史悠久,品牌繁多.食醋是以粮食、糖类或酒糟等为原料,经醋酸酵母菌发酵而成.按其原料不同而有米醋、糖醋、酒醋之分,此外还有用纯醋酸稀释配制的醋,即配制食醋.食醋应含醋酸3．5％—5％.米醋是众多种类醋中营养价值较高的一种,米醋中含有丰富的碱性氨基酸、糖类物质、多种有基酸、维生素B1、B2、C、丰富的无机盐、矿物质等.我国北方多用高粱、大麦、豌豆、小米、玉米等为原料制醋,南方则多用米、麸皮等制醋,而被北方人比较认同的便是山西老陈醋.而国内最著名的十大名醋有：山西老陈醋、江苏镇江香醋、四川保宁醋、河南正阳伏陈醋、北京熏醋、山东乐口醋、浙江温州醋、辽宁速酿醋、福建红曲老醋、大红浙醋.