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你见过泡菜坛吗?制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物分解成乳酸.泡菜坛既要加盖子,还要用一圈谁来封口,你能推测其

来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：生物作业 时间：2024/04/30 03:45:39
你见过泡菜坛吗?制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物分解成乳酸.泡菜坛既要加盖子,还要用一圈谁来封口,你能推测其中的科学道理吗?2011年5月22日查收!紧急啊!
乳酸菌的代谢类型是异养厌氧型（只能在无氧的环境中生存,有氧对其生存不利）,加盖子,还要用一圈水来封口,防止氧气进入,一方面利于乳酸菌的的生长繁殖和发酵,另一方面抑制其他许多需氧型微生物的生长繁殖,造成腐烂.
你见过泡菜坛吗?制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物分解成乳酸.泡菜坛既要加盖子,还要用一圈谁来封口,你能推测其 你见过泡菜坛吗？制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸．泡菜坛的结构，即要加盖，还要用一圈水来封口，你能推 1.制造泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸.泡菜坛的结 制作泡菜是用乳酸菌使蔬菜中的有机物分解，生成乳酸.制作泡菜的泡菜坛不仅要加盖，而且要用水封口.这样做的目的不包括（　　） 制作泡菜时,泡菜坛既要加盖,还要用一圈水来封口.A隔绝空气,为什么不对? 泡菜坛的结构,既要加盖,还要用一圈水来封口,为什么? 为什么在泡菜坛用一圈水来封口 泡菜坛中的乳酸菌 在制作泡菜的过程中，主要是哪种细菌在起作用？为什么在配料中要加入一定量的白砂糖？为什么泡菜坛要加盖，而且还要用一圈水来封 泡菜受到很多人的喜爱,它是利用乳酸菌在无氧条件下发酵生成乳酸制成的.制作泡菜要用煮过的冷水.用水煮沸有两个目的,一个是为 制作泡菜水过程中能打开泡菜坛吗? 泡菜制作的微生物原理?