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桔子为什么不能和牛奶一起喝

来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/30 06:36:03
桔子为什么不能和牛奶一起喝
其化学原理是什么?
蛋白质遇强酸会变性凝结.
桔子是酸性的,牛奶里含有大量蛋白质,两者同吃会使牛奶中的蛋白质变性引起腹泻等.
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