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为什么麦芽糖和蔗糖能在酸性条件下水解?

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/04/30 04:14:53
为什么麦芽糖和蔗糖能在酸性条件下水解?
不是单糖的话就能水解,因为单糖最稳定,而多糖没有相对单糖稳定,所以它能够水解成单糖 再答: 这个还和他们的基团有必然的关系,这个要去问你的老师,因为在这里很难说的清楚的,我们老师有讲过的
再问: 那在碱性条件下能水解吗?
再答: 这个……没有说过诶,不确定
再问: 噢噢