作业帮馒头发酸
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 17:29:39
可能是酵母放得稍多.天热,发酵快,按食谱上的量加酵母粉,就容易发过了,造成面包松散发酸.根据室内温度,稍少加点发酵粉.
大馒头
晕,你是中国人吧?馒头就是馍.麦子磨成面粉,面粉用钒发酵,俗称发面.然后做成成人拳头大小的,然后在蒸笼里用热气蒸(具体时间不太清楚,看我外婆做过)蒸熟了以后就成馒头了,也就是馍.还有一种不用发酵的,叫
比例是一斤面五克酵母五到八克泡打粉十克白糖把泡打粉混在面里如果单独遇水会发生化学反应希望能帮到你再问：非常感谢您的热心帮助！再答：那就采纳吧
做的温度高了,发酵过度,糖分转化为酸的物质了.
酒酿的成分随发酵进度等而变化,成熟的酒酿,含水分50.108%,酒精2.105%,粗蛋白质3.789%,糖分27.765%,总酸0.301%(挥发酸0.031,不挥发酸0.271%),灰分0.085%
很久以前,人们肯定都煮着吃了,现在米不缺了,起了霉菌会致癌,吃不吃自己看着办吧,反正不会有生命危险的.个人建议还是喂牲畜家禽好了,别冒险了.
放米酒曲.把米饭做好放温热,千万不能把刚做好的米饭就放米酒曲,这样容易把酒曲烫死.米饭最好30度左右再放入酒曲拌匀,加入凉开水一起拌匀.把拌好的米饭盛入一个容器里,压紧,按实,盖好即可.容器里不能粘油
一、1老汉做的山东大馒头非常地道,饱满结实,有浓烈的麦香；2老汉诚实信用,馒头是手工制造,凭手艺挣钱；3老汉乐观知足的精神风貌.二、D三、表达出每天开蒸笼的时候,老人的欢喜,也写出老人身上体现出来的优
你好你的用量太多!再或者是内酯质量一般!如果这两种原因都不是,那么你可一在煮豆浆是加少量的白糖（面糖最好）这样不但可以去除酸味异味,还可以让口感更好!
疾病概述]：牙齿在受到外界刺激,如温度（冷、热）、化学物质（酸、甜）以及机械作用（摩擦或咬硬物）等所引起的酸痛症状,它并不是一种疾病,而是多种牙体病所致共有的症状. [病因]：牙齿感觉过敏症多见于本
硝酸不能制得盐酸,盐酸可以用复分解与硝酸银反应得到硝酸.浓硫酸可以制硝酸和盐酸,利用其挥发性.再问：那能不能用盐酸与其他硝酸盐？理论上只要稀硝酸能反应生成浓盐酸应该也可以吧？如果难挥发酸与盐反应同时生
可能变质了吧,要么就是你咀嚼的时间太长了,这个也会导致大米感觉酸.跟太阳没什么关系
根据化学平衡移动原理,挥发酸在产生后容易脱离反应体系,其在反应体系中的浓度减小,于是化学平衡就会向生成挥发酸的方向移动.
发酵时间过长,或者.温度过高造成的.还有就是酒曲质量不好.
比如H2SO4(浓)+NaCl=HCl+NaHSO4(加热)原理是挥发酸的电离平衡常数比较小,溶解度有限
如果想吃就加点苏打粉.不吃可以拿来做馒头,不需要怎么处理.
不要用玻璃瓶,最好用砂锅,温度不能太高.我也曾用玻璃瓶试过,屡试屡败.用砂锅煮好糯米饭冷却后微温加酒曲,翻过来再撒一遍,不要太多.然后用个干净胶袋罩住,外面再用旧棉衣包住室温放个三天就可以煮来喝了.我
引起食物变质的主要原因是微生物在食物中变质发酵的结果只要温度适宜,微生物就生长繁殖,分解食物中的营养素,以满足微生物自身需要.此时食物中的蛋白质被分解成分子量极小的物质,最终分解成肽类、有机酸.此时物
解题思路：本题把第一天吃的作为单位“1”，则第二天比第一天多2/3,第二天就是第一天的1/3×(1+2/3),解题过程：