作业帮面粉是酸性的,为什么用面粉做成的苏打饼干是碱性的?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 17:12:28
苏打饼干,自然是加苏打的,而这里所谓的苏打是指小苏打,碳酸氢钠,是碱性的,会与面团中酸中和并生成二氧化碳,使饼干松脆,而一般小苏打回家的过量一点,所以苏打饼干呈碱性.另外纠正一下,面粉是中性的,经过发
大米是酸性的,常吃对胃不好!面食很养胃的,特别是小米粥加馒头,记住,不是包子!
小麦粉是小麦直接磨成的粉,带有小麦的外皮和中间部分,是粗粮.面粉就是小麦去了皮的中间部分,是面粉.
使用酵母时,利用酵母在无氧状态下分解产生的二氧化碳气体膨胀起发面包.特殊面包不用酵母时,使用小苏打（即碳酸氢钠）、泡打粉等,最终也是分解出二氧化碳气体膨胀起发面包.
包子的面粉不是普通面粉,最好选择高筋富强粉.也就是现在市面上的特精粉和特一粉,一般面筋含量在11%左右.我们经常吃的面粉是中筋粉,面筋含量一般为8%.至于你说的普通水饺的面粉一般都是使用的水饺粉,也就
是,那个等级的面粉都可以用来做馒头粉,关键看你对成品的要求,以及对应的消费群
是碱性食物大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊,认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的.其实,食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的.所谓食物的酸碱性,是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性.食物的酸碱性取决于食
面粉属于酸性物质.食品按其元素成分,可以分为碱性食品、中性食品和酸性食品三大类.含磷、氯、硫、磺等元素的食品一般为酸性食品,如面粉、肉类、谷物、油脂、酒类、白糖等.含钾、钠、钙、镁等元素多的食品一般为
酸性伟大的楼主,请务必点“采纳"哦!
面粉属于酸性物质.食品按其元素成分,可以分为碱性食品、中性食品和酸性食品三大类.含磷、氯、硫、磺等元素的食品一般为酸性食品,如面粉、肉类、谷物、油脂、酒类、白糖等.含钾、钠、钙、镁等元素多的食品一般为
正常情况下,小麦的出粉率能达到80%,再后面是次粉,最后是麸子.小麦份按出粉率的不同,而分为几个等级,按等级可分成特一份,特二粉等,按出粉率可分为20粉、40粉,50粉等一直到80粉.到80粉就属于“
面膜是皮肤很好的护理品无论是选择护肤品还是做皮肤护理,都要先确定自己的皮肤类型.皮肤分为中性、干性、油性、混合性、敏感性皮肤.中性皮肤：皮肤不干不油,肤质红润细腻,富有弹性,毛孔较小,对外界刺激不敏感
面粉的主要成分是淀粉化学式是（C6H10O5）n做成馒头主要是在面粉中添加小苏打(NaHCO3)加热时小苏打受热分解反应式为2NaHCO3======Na2CO3H20+CO2↑所以馒头里有许多气泡面
面粉就是小麦粉,大米磨出来的是米粉,年糕是用大米做的,糯米粉加少量米粉做出来的糕叫糯米糕.
挺好吃的...注意水不要太多的
面粉是白的.从面粉的“原形”,小麦胚乳身上找原因,小麦被碾碎后,经过几关工艺,如果皮、种皮和胚都作为“麸皮”被分拣开后,剩下的部分就是小麦胚乳.一般来说,面粉颗粒（绝大多数成分是小麦胚乳）越细,对光线
我们常说的“面粉”指小麦粉,即用小麦磨出来的粉
自发粉是中筋粉加上膨大剂的产品什么是自发用小麦粉?在小麦粉中添加食用化学疏松剂或酵母等,是一种不再需要醒发或仅短时间醒发便可制作馒头、包子、花卷等面食品的一种方便小麦粉原料.因为自发粉中含有发酵粉,只
就是普通的小麦粉,是不是面搅的劲不够啊
面粉发酵产生二氧化碳,但是面粉发酵好是有条件的,温度要稍高一些.但在平时我们和面做馒头,使用酵母粉或者面起子（即小苏打NaHCO3）,在面粉发酵过程中产生二氧化碳.再问：用通俗的语言讲行吗？再答：面粉