面包机制作面包-搜答案-拍题作业网

可能是酵母放得稍多.天热,发酵快,按食谱上的量加酵母粉,就容易发过了,造成面包松散发酸.根据室内温度,稍少加点发酵粉.

不能,发酵粉会分解

应为加酵母菌面包才回松软不会僵硬

自己烤面包没有添加面包改良剂,所以很快就硬了.面包烤好别等全凉的时候用食品保鲜袋装好,留点蒸汽在里面,可以使面包不容易干.最好三天内吃完它.

通常来讲,在开始和面前就会放酵母了.更细节来讲,就是放配料的时候最先是水和牛奶,最后是酵母,这样酵母在没开始和面前碰到水而导致发酵效果不好.

最好是高筋面粉也行但可能口味差一点

这个没听说过.可能是高糖的发酵时间短吧.

汤种：面包粉1000克90度以上开水1000克糖80克注意：制作的时候要开水然后把糖放进去搅拌均匀,加入面包粉放进去搅拌均匀,马上用打蛋器搅匀就可以了,冷却后再用塑料包起来放冷藏里面备用在制作面包的时

我也在东方CJ上买过这台面包机,做出来还是蛮软的,大致配方如下：香蕉面包水+鸡蛋（1个）----2/3杯（就是面包机自带的那个量杯）奶粉---半杯盐---3/4小勺（面包机自带的那个小勺）糖---4大

面包是有保鲜期的,在常温吃面包的时候面包的口感,和加热后在吃的口感是不一样的,鉴于电视上那么说的话,我想主要是在体现他们面包机的功能而已,我是做面包这行的,据我所知,除了调理类的面包需要加热吃,比较好

从原理上来说是可以直接放入的,因为面包机的发热管就在面包桶的外面,那面包桶就辟如一个带不沾涂层的吐司模了,但是我绝对不会放,因为面包机里的面包桶做出的面包形状不好,而且会产生四周的外皮很硬的现象,我一

使用家庭面包机做面包,是不需要很复杂的添加剂的.您只要有高筋面粉、活性干酵母（在超市里可以买到）、黄油（在大型超市有冷柜摆放牛奶等食物的地方）[也可使用植物油]、牛奶（或奶粉）、白糖、食盐（少许）便可

放酵母粉.

是的,面包还必须要用高筋粉或者面包粉~不然做不好!都可以在网上买的啊,省的来回乱跑找材料~付点邮费就好了~买了发快递~很快的!1块安琪耐糖鲜酵母500克10元的那种最好的~我经常买~可以去看看~还有高

会导致面包发酸,酵母在国标里面属于食品,

酵母在35-38度左右是成长最快的时候,温度越高,繁殖越快,新陈代谢过快,会产生大量二氧化碳,就会发酸

不需要,面粉选择面包粉,酵母的比例放好的话基本上可以做出跟外边卖的一样的面包.再问：仅仅只需要根据面包机里配送的说明书上做就可以了吗？

高筋粉、、温水、黄油、白糖、盐、酵母粉、

看你买的是什么面包机器了一般做面包都是要把面粉和各种料先做成面团然后整形在烘烤成的一般是可以把面团先打好放在冷库里冷藏然后第二天发酵在烤就可以了不过发酵的时间比较长都在40分钟到1小时就可以烤了

不清楚面包机不同是否时间也会不同吧我的是5个小时是你只要把材料放里面就行了是自动的它算上自己发酵自己搅拌的时间一共是5个小时