作业帮蔗糖水解成葡萄糖和果糖,渗透压增加
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/27 15:38:42
第一：菲林试剂A菲林试剂B能和葡萄糖、蔗糖发生银镜反应,所以鉴别了果糖第二：间苯二酚能和有还原性糖反应,所以又鉴别了葡萄糖
放能、、相反、水解吸能、、
蔗糖是非还原糖注意蔗糖无醛基（酮基）故无还原性,但蔗糖催化水解生成的葡萄糖和果糖是还原糖再问：可是果糖也没有醛基不是吗？再答：但是果糖有酮基具有醛基、酮基的糖有还原性
可以用溴水来检验.醛基可以被溴水所氧化,而溴水为酸性条件,不是碱性条件,在酸性条件下果糖不能发生结构重排,故可以检验!
1、分别加适量的盐酸和间苯二酚,葡萄糖呈淡红色,果糖呈红色,而蔗糖不变色.这一下可鉴别出蔗糖.再在葡萄糖和果糖中分别加入几滴溴水,振荡,由于葡萄糖具有还原性而使溴水褪色,果糖无还原性,不能使溴水褪色,
蔗糖水解的方程式：C12H22O11(蔗糖)+H2O=C6H12O6(葡萄糖)+C6H12O6(果糖)所以,2mol蔗糖水解得到2mol葡萄糖和2mol果糖,即各360g
溶于水,银镜反应检验葡萄糖
方法一根据方程式计算C12H22O11+H2O=C6H12O6葡萄糖+C6H12O6果糖342g-----------18g----------180g---------------180g3.42g
淀粉不溶于水,蔗糖没有银镜反应.葡萄糖和果糖都有银镜反应.但果糖和石灰水作用形成沉淀,而葡萄糖不会.
葡萄糖和麦芽糖具有还原性是因为他们都具有醛基醛基具有还原性果糖是酮糖,一般不具有还原性葡萄糖和蔗糖脱水缩合后没有醛基因而不具备还原性
C5H12O5CO+C6H12O6----C12H22O11+H2O
葡萄糖：斐林试剂.水浴加热有砖红色沉淀.、果糖：这个和葡萄糖区分不开吧.、蔗糖：浓硫酸.会炭化.、麦芽糖：加斐林试剂.无反应.因为它要加硫酸水解才能和斐林试剂反应、淀粉：加碘水.淀粉遇碘变蓝.实在要鉴
麦芽糖由α-D-葡萄糖以α-1,4糖苷键构成蔗糖由α-D-葡萄糖和β-D-果糖以α-1,2糖苷键构成乳糖由α-D-葡萄糖和β-D-半乳糖以β-1,4糖苷键构成淀粉由D-葡萄糖构成直链由α-1,4糖苷键
您说的是蔗糖的水解反应吧.作为二糖,在浓硫酸,加热条件下,蔗糖可水解.反应方程式：C12H22O11(蔗糖）+H2O→浓H2SO4、Δ→C6H12O6(葡萄糖)+C6H12O6（果糖).望采纳.再问：
形成的过程是一个“羟醛缩合”过程,其中葡萄糖是还原性糖（有醛基）,而果糖不是还原性糖（只有羟基）,所以是葡萄糖上的醛基脱去H,果糖上的羟基脱去!
淀粉是多糖,就是葡萄糖（一种单糖）聚合而成的蔗糖是二糖,由一个葡萄糖和果糖（单糖）结合而成反过来,它们水解就生成原来的单体还有你问的C=O,不是什么东西,要看它跟什么,如果两边连碳,就是羰基,如果一边
因为蔗糖里没有醛基葡萄糖一号碳上的醛基和果糖六号碳上的羟基发生了羟醛缩合反应
这取决于浓度单位,如果是物质量浓度的话,浓度大的渗透压就高.渗透压只跟物质量浓度有关,也就是谁渗透压取决于溶液中溶质颗粒数的多少,所以只要将浓度换算成量浓度,一切就迎刃而解.
因为蔗糖就是由果糖和葡萄糖脱水缩合而来,注意,葡萄糖和果糖是同分异构体,不是一种物质的不同存在形式再问：那单独葡萄糖或果糖不能形成蔗糖吗再答：不可以再问：原理再答：因为两分子葡萄糖脱水缩合生成麦芽糖再
因为蔗糖酶只能水解蔗糖,并不能产生ATP.ATP是线粒体里的ATP合酶产生的.