作业帮用生铁制成的铁锅炒菜是应用物质的物理性质吗
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/16 03:25:10
做成锅子的形状这是铁的延展性锅子可以加热做菜这是利用了铁的热传导性
用铁锅做饭菜可以增加人饮食中铁的含量.因此,就防治缺铁性贫血而言,用铁锅烹调是有益于健康的.但是,也要注意以下几点：1使用铁锅时铁的溶出量的控制是一件不容易的事：一方面,无法估计每天通过使用铁锅烹调增
导热性啦!
炒菜用的铁锅,是由生铁铸造的.（高中化学选修1《化学与生活》第45页）
A、维生素C能维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力．缺乏时，易得坏血病，抵抗力下降．B、维生素B1能维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能．缺乏时，易得神经炎，脚
铝外表面有致密氧化层,煮饭时不与碱酸接触.故不会产生Al的离子不会对人体造成危害.
生铁好,要处理后才能用,用火把锅烧到红,拿猪皮刷,油烟会很大,熟铁锅是白色,但是遇见火以后也会变色的,所以熟铁的新锅也要烧才可以做菜
用铁锅好,铝会与碱反应,铝是两性氧化物Al2O3+2NaOH==2NaAlO2+H2ONaAlO2:偏铝酸钠
用铁锅炒菜在烹调菜肴过程中,有较多的铁溶解在食物内,为人们源源不断地供应铁质,补充了食物本身含铁不足的部分,起到了防止缺铁性贫血的作用.有关学者曾作过如下测定：用铁锅煮洋葱,只放油不加盐,煮5分钟后洋
生铁熟铁含碳量不同
铁的延展性,物理性质
那为什么用铁锅好呢?因为用铁锅炒菜,不但没有铝带来的危害,而且还会带来对人体有益的物质铁.有人曾做过一项试验,用铁锅炒洋葱,把油加热2分钟后,洋葱里的含铁量提高了一至两倍.如果再加上盐和醋后再同样加热
使用铁锅烹调可以增加人体铁的摄入量,因为用铁锅烹调的食品中铁的数量增多.这也许是微小铁屑的脱落和铁的溶出所致.因而,对于预防缺铁性贫血来说,用铁锅烹调膳食可能是有益的.但是,使用铁锅时铁的溶出量的控制
使用铁锅烹调可以增加人体铁的摄入量,因为用铁锅烹调的食品中铁的数量增多.这也许是微小铁屑的脱落和铁的溶出所致.因而,对于预防缺铁性贫血来说,用铁锅烹调膳食可能是有益的.但是,使用铁锅时铁的溶出量的控制
2是的其他3个都是用了化学性质
楼主,实话告诉你吧,铁锅炒菜补铁的观点早就被被称为谬论了.用铁锅炒菜时,因为高温、调料、水等影响,铁锅中的铁的确会有一部分溶到菜肴或者汤里的.但铁锅溶出的铁是非血色素性铁,吸收率是动物来源的血色素性铁
你问的是化学问题啊?——用铁锅炒菜好不好如果长期不用铁锅炒菜,会对人体健康不利.主要是引起缺铁性贫血.因为用铁锅炒菜在烹调菜肴过程中,有较多的铁溶解在食物内,为人们源源不断地供应铁质,补充了食物本身含
生铁锅不容易上锈,传热均匀,微量的铁含量会溶入食物中.对人体有利.熟铁锅不脆,不容易碎,但容易上锈,传热和散热都较快.各都有优缺点,但总的来说,我是倾响于生铁锅的,结论是生铁锅好.
古代工艺是翻沙铸造铁锅,就是生铁锅.现在的铁锅就不全是生铁制造的了.生铁锅只是铁锅的一种.
醋酸可以将铁锅中的铁反应成离子的形式.更容易被人们吸收.Fe+2H+=Fe2+H2o应该就是这个式子.