作业帮包子是冷水蒸还是开水蒸
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/30 12:01:30
要先放热水,用筷子搅,最后再放一点温水就可以了
必须用冷水蒸.热水蒸的话通常会成为死面,蒸汽(特别是蒸馏水)会把面团直接烫熟,酵母会被烫死.出来的是干瘪瘪皱巴巴的死面团儿.途中尽量别打开盖子,冷气跑进去后,蒸馏水再流到馒头上,也一样成为死面.所以别
温水.放不放鸡蛋都可以.放就是面的口感会好些.
冷却主要在于液体表面,冷却速率决定于液体表面的温度而不是它的整体的平均温度,液体内部的对流使得液面温度维持比体内温度高（假定温度高于4℃）,即使两杯液体冷却到相同的平均温度,原来热的系统的热量损失仍要
蒸馒头我是在北方长大的,我们以馒头为主食,在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等.下面是我从长辈那里学到的手法,希望对你有所启发与帮助.1、洗净双手与和面盆.2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适
冷水,要定期的情绪坛子口,并换水
需要大火,蒸气才足,但也不能太大,造成锅内压力大,也不好.
冷水下锅,开始用大火,水开冒气后用中小火前几天我才做了一大锅,可好吃了,一顿吃3个.蒸馒头包子有几个要点,相信我,这是我经过N次实践总结出来的,我之前蒸也是你这样的问题1,面要发好,但不能发过（发酵时
这是自然现象,蒸气,冷气遇热,热气遇冷都会结珠...就和他们说的一样,你可以在端到外面前盖上纱布,但我还有个建议,就是成品搬到另个笼子再拿到外面..要是麻烦,可以在蒸笼里面放蒸板啊那样搬的时候就方便拉
蒸包子的采用电子自动点火功能,把气阀开至最大,然后按开关,就可以自动打火了.注意水要到防干烧位置哦.
应该是温开水,水温不要太高,以免把有效成分烫死,但也不能低于体温,那样对身体不好
有人认为,冷水倒在地上,水和水里的空气同时与地面撞击,所以发现的声音比较清脆.至于开水,因为开水里没有空气了,倒在地上时就只有水与地面撞击,所以发出的声音比较低沉.这种看法,好像有些道理,其实不然.首
特别注意的是上锅开蒸这道工序,一定要中火,锅里要用冷水,勿谓言之不预也.要是像平常那样大火开水,出来的绝对是死面团.大火开水的作法只适用于用面肥发酵的面.蒸馒头勿用热水许多人爱用热水或开水蒸馒头,以为
大火蒸,放冷水烧开上馒头,看见锅冒气蒸半个小时就好,正好不要马上打开,停了火捂十五分钟.
冷水,热水会反应掉的再答：求好评
各种和面技巧 一.冷水面团 适合用冷水面团制作的食品 冷水面团就是是30℃以下温度的水拌合调制的水调面团,俗称冷水面.由于用冷水或温度较低的水和面,面粉中的蛋白质不能发生热变性,从而形成较多和较
我们家一般是冷水下锅.开始大火.水开沸腾的时候撇撇沫子.再转中小火.这样的稀饭会好吃的!
温开水比较好,就是喝到嘴里不会觉得凉了,也不觉得烫,可以用玻璃壶事先盛装开水放置成凉水,要喝时掺热开水调至合适的温度就行.
开水,减少叶绿素的损失和铁的损失.