作业帮对羟基苯甲酸丙酯的作用是什么
来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：化学作业 时间：2024/04/23 17:31:00
对羟基苯甲酸丙酯的作用是什么
谁可以告诉我啊谢谢啊
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对羟基苯甲酸丙酯
又称尼泊金丙酯,化学结,相对分子质量180.20.
(1)性状：对羧基苯甲酸丙酯为无色细小结晶或白色结晶性粉末,几乎无臭,稍有涩味.熔点95—98℃,微溶于水(0.05g／100ml,25℃),易溶于乙醇(95g／100mI)、丙酮(105g／lO0ml),可溶于花生油(1.4g/100ml).防腐性能忧于对羟基苯甲酸乙酯.
(2)生产工艺：对羟基苯甲酸与正丙醇在浓硫酸作用下进行酯化反应.
(3)用途：我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB270—1996)规定：对羟基苯甲酸丙酯(以对羟基苯甲酸计）用于果蔬保鲜的最大使用量为0.012g/kg；食醋0.10g/kg；碳酸饮料,0.20g/kg；果汁(果味)型饮料、果酱(不合罐头)、酱油及酱料,0．25g／kg；糕点馅,0．5g／kg；蛋黄,O.20g/kg.
(4)使用注意事项：由于对羟基苯甲酸酯类的水溶性较低,使用时通常先将它们溶于氢氧化钠、乙酸或乙醇溶液后再添加.
又称尼泊金丙酯,化学结,相对分子质量180.20.
(1)性状：对羧基苯甲酸丙酯为无色细小结晶或白色结晶性粉末,几乎无臭,稍有涩味.熔点95—98℃,微溶于水(0.05g／100ml,25℃),易溶于乙醇(95g／100mI)、丙酮(105g／lO0ml),可溶于花生油(1.4g/100ml).防腐性能忧于对羟基苯甲酸乙酯.
(2)生产工艺：对羟基苯甲酸与正丙醇在浓硫酸作用下进行酯化反应.
(3)用途：我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB270—1996)规定：对羟基苯甲酸丙酯(以对羟基苯甲酸计）用于果蔬保鲜的最大使用量为0.012g/kg；食醋0.10g/kg；碳酸饮料,0.20g/kg；果汁(果味)型饮料、果酱(不合罐头)、酱油及酱料,0．25g／kg；糕点馅,0．5g／kg；蛋黄,O.20g/kg.
(4)使用注意事项：由于对羟基苯甲酸酯类的水溶性较低,使用时通常先将它们溶于氢氧化钠、乙酸或乙醇溶液后再添加.