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我做面塑就是捏面泥人玩.揉面团的时候,添加的东西太多,会不会化学反应产生毒物质.

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/03/29 18:50:15
我做面塑就是捏面泥人玩.揉面团的时候,添加的东西太多,会不会化学反应产生毒物质.
面团配料是5斤面粉,2.5斤糯米粉,200克苯甲酸钠,50克双乙酸钠,60克山梨醇,4斤开水,100g绵白糖,100克食盐,150克纯甘油,100克色拉油,2g香味添加剂没说什么物质,说明上说安全无毒,用于蛋糕肉类增香.充分揉匀.放开水的时候,有黄色气体挥发,然后装袋上锅蒸,蒸了1个小时的泛中黄了,半个小时的微黄.不知有没有毒呀,也不敢做了.
蒸是隔水蒸的,用保鲜袋装
没有毒,苯甲酸钠,双乙酸钠,山梨醇都是食品添加剂,放开水时的黄色气体准确来说是水蒸气+色素(估计是山梨醇的颜色溶于水,随水蒸气一起蒸发了),蒸了一个小时泛中黄半个小时微黄是因为面粉糯米粉里面麦芽糖的关系,要是不想它变黄可以加入小苏打(碳酸氢钠),这和蒸包子的道理是一样的~碱不够就会泛黄