作业帮调味品中的大茴香和小茴香有什么区别和联系吗?各有什么功效?
来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/26 07:45:57
调味品中的大茴香和小茴香有什么区别和联系吗?各有什么功效?
因它们能除肉中臭气,使之重新添香,故曰茴香.大茴香即大料,学名叫八角茴香.小茴香的种实是调味品,而它的茎叶部分也具有香气,常被用来作包子、饺子等食品的馅料.功效：它们所含的主要成分都是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,
排除积存的气体,所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低,因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛.中国《药典》载有茴香制剂是常用的健胃、散寒、行气、止痛药.茴香烯能促进骨髓细胞成熟和释放入外周血液,有明显的升高白细胞的作用,主要是升高中性粒细胞,可用于白细胞减少症.
排除积存的气体,所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低,因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛.中国《药典》载有茴香制剂是常用的健胃、散寒、行气、止痛药.茴香烯能促进骨髓细胞成熟和释放入外周血液,有明显的升高白细胞的作用,主要是升高中性粒细胞,可用于白细胞减少症.