作业帮矿泉水标准
来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：化学作业 时间：2024/04/24 04:17:31
矿泉水标准
GB／T8538－2008饮用天然矿泉水检验方法（代替《饮用天然矿泉水检验方法》GB／T8538—1995；2009年4月1日起实施）
1 主题内容与适用范围
本标准规定了饮用天然矿泉水的水源及产品的技术要求、检验规则和标志、包装；运输、贮存要求.
本标准适用于饮用天然矿泉水的水源水及其灌装产品.
2 引用标准
GB 7718食品标签通用标准
GB／T 8538饮用天然矿泉水检验方法
3术语和定义
3.1 饮用天然矿泉水drinking natural mineral water 从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、末受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐：微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下,其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定.
4 技术要求
4.1
4.1.1 水源地
4.1.1.1 须进行区域地质调查（比例尺1：5000～1：25000）和水源地综合地质-水文地质调查（比例尺1：5000～1：25000）.
4.1.1.2 要有矿泉水生产井(孔)结构柱状图（比例尺1：200～1：1000）或泉点实测地质剖面图（比例尺1：10000）.
4.1.1.3 必须有一个水文年以上的水温、水量、水位(压力)的动态监测资料.水温小于25℃的水源,每半月观测一次；水温等于或大于25℃的水源,每月观测一次.
4.1.1.4 抽吸矿泉水时,其水温、水量、水位应保持稳定,水位不可出现不可逆下降.水温变化范围不超过±1℃.
4.1.1.5 经丰、平、枯水期（采样间隔为四个月）的水质检验,其主要组分（溶解性总固体、K++Na+、 Ca2+、Mg2+、HCO3-、SO42-、Cl-）的变化范围不应超过20%,所有水质检测结果,其特征性界限指标 (实测值)均需符合表2要求.
4.1.1.6 以枯水期的水量作为水源的允许开采量,每日允许开采量应大于50T.
4.1.1.7 水源开发后,必须进行水质、水温、水量、水位的长期监测.
4.1.1.8 水源评价报告资料应符合附录A（参考件）要求.
4.1.2水源卫生防护
4.1.2.1水源地必须设立卫生防护区,在防护区界设置固定标志.
4.1.2.2卫生防护区须符合下述要求,并有卫生防护区图(比例尺1：5000～1：10000).
4.1.2.2.1第一区为严格保护区.在泉(井)外围半径15m的范围内,无关人员不得入内.不得放置与取水设备无关的其他物品.
4.1.2.2.2第二区为限制区.在矿泉水水源、生产区外围不小于30m范围内,不得设置居住区和工厂、厕所、水坑,不得堆放垃圾、废渣或铺设污水管道.严禁使用农药、化肥,并不得有破坏水源地水文地质条件的活动.
4.1.2.2.3 第三区为监察区.其范围应根据水源的补给与分布而定,是水源免受污染.
4.2 水质
4.2.1 感官要求
感官应符合表1的规定.michaeljordanyu1 2009-08-27 08:50:00 矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下,其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定.矿泉水是在地层深部循环形成的,含有国家标准规定的矿物质及限定指标.根据身体状况及地区饮用水的差异,选择合适的矿泉水饮用,可以起到补充矿物质,特别是微量元素的作用.盛夏季节饮用矿泉水补充因出汗流失的矿物质,是有效手段.
国家标准中规定的九项界限指标包括锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体,矿泉水中必须有一项或一项以上达到界限指标的要求,其要求含量分别为（单位：mg/L）：锂、锌、碘化物均≥0.2,硒≥0.01,溴化物≥1.0,偏硅酸≥25,游离二氧化碳≥250和溶解性总固体≥1000.市场上大部分矿泉水属于锶（Sr）型和偏硅酸型.
[编辑本段]矿泉水分类
（1）按矿泉水特征组分达到国家标准的主要类型分为九大类：
①偏硅酸矿泉水；②锶矿泉水；③锌(补锌产品,补锌资讯)矿泉水；④锂矿泉水；⑤硒矿泉水；⑥溴矿泉水；⑦碘矿泉水；⑧碳酸矿泉水；⑨盐类矿泉水.
（2）按矿化度分类命名
矿化度是单位体积中所含离子、分子及化合物的总量.
矿化度＜500mg/l为低矿化度,500-1500mg/l为中矿化度,＞1500mg/l为高矿化度.矿化度＜1000mg/l为淡矿泉水,＞1000mg/l为盐类矿泉水.
（3）按矿泉水的酸碱性分类
酸碱度称pH值,是水中氢离子浓度的负对数值,即pH=-1g[H+],是酸碱性的一种代表值.
PH值 ＜2 2-4 4-6 6-7.5 7.5-8.5 8.5-10 ＞10
类型 强酸性水 酸性水 弱酸性水 中性水 弱碱性水 碱性水 强碱性水
（4）按阴阳离子分类命名
以阴离子为主分类,以阳离子划分亚类,阴阳离子毫克当量＞25%才参与命名.
①氯化物矿泉水,有氯化钠矿泉水、氯化镁矿泉水等；
②重碳酸盐矿泉水,有重碳酸钙(补钙产品,补钙资讯)矿泉水、重碳酸钙镁矿泉水、重碳酸钙钠矿泉水、重碳酸纳矿泉水等；
③硫酸盐矿泉水,有硫酸镁矿泉水、硫酸钠矿泉水等..
1 主题内容与适用范围
本标准规定了饮用天然矿泉水的水源及产品的技术要求、检验规则和标志、包装；运输、贮存要求.
本标准适用于饮用天然矿泉水的水源水及其灌装产品.
2 引用标准
GB 7718食品标签通用标准
GB／T 8538饮用天然矿泉水检验方法
3术语和定义
3.1 饮用天然矿泉水drinking natural mineral water 从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、末受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐：微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下,其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定.
4 技术要求
4.1
4.1.1 水源地
4.1.1.1 须进行区域地质调查（比例尺1：5000～1：25000）和水源地综合地质-水文地质调查（比例尺1：5000～1：25000）.
4.1.1.2 要有矿泉水生产井(孔)结构柱状图（比例尺1：200～1：1000）或泉点实测地质剖面图（比例尺1：10000）.
4.1.1.3 必须有一个水文年以上的水温、水量、水位(压力)的动态监测资料.水温小于25℃的水源,每半月观测一次；水温等于或大于25℃的水源,每月观测一次.
4.1.1.4 抽吸矿泉水时,其水温、水量、水位应保持稳定,水位不可出现不可逆下降.水温变化范围不超过±1℃.
4.1.1.5 经丰、平、枯水期（采样间隔为四个月）的水质检验,其主要组分（溶解性总固体、K++Na+、 Ca2+、Mg2+、HCO3-、SO42-、Cl-）的变化范围不应超过20%,所有水质检测结果,其特征性界限指标 (实测值)均需符合表2要求.
4.1.1.6 以枯水期的水量作为水源的允许开采量,每日允许开采量应大于50T.
4.1.1.7 水源开发后,必须进行水质、水温、水量、水位的长期监测.
4.1.1.8 水源评价报告资料应符合附录A（参考件）要求.
4.1.2水源卫生防护
4.1.2.1水源地必须设立卫生防护区,在防护区界设置固定标志.
4.1.2.2卫生防护区须符合下述要求,并有卫生防护区图(比例尺1：5000～1：10000).
4.1.2.2.1第一区为严格保护区.在泉(井)外围半径15m的范围内,无关人员不得入内.不得放置与取水设备无关的其他物品.
4.1.2.2.2第二区为限制区.在矿泉水水源、生产区外围不小于30m范围内,不得设置居住区和工厂、厕所、水坑,不得堆放垃圾、废渣或铺设污水管道.严禁使用农药、化肥,并不得有破坏水源地水文地质条件的活动.
4.1.2.2.3 第三区为监察区.其范围应根据水源的补给与分布而定,是水源免受污染.
4.2 水质
4.2.1 感官要求
感官应符合表1的规定.michaeljordanyu1 2009-08-27 08:50:00 矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下,其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定.矿泉水是在地层深部循环形成的,含有国家标准规定的矿物质及限定指标.根据身体状况及地区饮用水的差异,选择合适的矿泉水饮用,可以起到补充矿物质,特别是微量元素的作用.盛夏季节饮用矿泉水补充因出汗流失的矿物质,是有效手段.
国家标准中规定的九项界限指标包括锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体,矿泉水中必须有一项或一项以上达到界限指标的要求,其要求含量分别为（单位：mg/L）：锂、锌、碘化物均≥0.2,硒≥0.01,溴化物≥1.0,偏硅酸≥25,游离二氧化碳≥250和溶解性总固体≥1000.市场上大部分矿泉水属于锶（Sr）型和偏硅酸型.
[编辑本段]矿泉水分类
（1）按矿泉水特征组分达到国家标准的主要类型分为九大类：
①偏硅酸矿泉水；②锶矿泉水；③锌(补锌产品,补锌资讯)矿泉水；④锂矿泉水；⑤硒矿泉水；⑥溴矿泉水；⑦碘矿泉水；⑧碳酸矿泉水；⑨盐类矿泉水.
（2）按矿化度分类命名
矿化度是单位体积中所含离子、分子及化合物的总量.
矿化度＜500mg/l为低矿化度,500-1500mg/l为中矿化度,＞1500mg/l为高矿化度.矿化度＜1000mg/l为淡矿泉水,＞1000mg/l为盐类矿泉水.
（3）按矿泉水的酸碱性分类
酸碱度称pH值,是水中氢离子浓度的负对数值,即pH=-1g[H+],是酸碱性的一种代表值.
PH值 ＜2 2-4 4-6 6-7.5 7.5-8.5 8.5-10 ＞10
类型 强酸性水 酸性水 弱酸性水 中性水 弱碱性水 碱性水 强碱性水
（4）按阴阳离子分类命名
以阴离子为主分类,以阳离子划分亚类,阴阳离子毫克当量＞25%才参与命名.
①氯化物矿泉水,有氯化钠矿泉水、氯化镁矿泉水等；
②重碳酸盐矿泉水,有重碳酸钙(补钙产品,补钙资讯)矿泉水、重碳酸钙镁矿泉水、重碳酸钙钠矿泉水、重碳酸纳矿泉水等；
③硫酸盐矿泉水,有硫酸镁矿泉水、硫酸钠矿泉水等..