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维生素D易分解化学性质

来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/25 05:28:06
维生素D易分解化学性质
维生素D的性质：溶于脂肪溶剂,对热、碱较稳定.如在130摄氏度加热90min也不被破坏,故通常烹调方法不至于损失.光及酸促进其异构化.脂肪酸败也可引起维生素D破坏.
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