氨基酸价格贵吗?或者有没有什么食物里含有氨基酸?

氨基酸价格贵吗?或者有没有什么食物里含有氨基酸?

海参属于棘皮动物—海参纲,是棘皮动物中最有经济价值的一个纲.全世界已知的海参有1100多种,但经济价值比较高的只有20多种.我国盛产海参,主要品种有刺参、梅花参、大乌参、白石参、元参、黄参、茄参等.据《五杂俎》中称：“起性温补,足敌人参,故曰海参.”上面描述的海参又称为刺参或辽参.刺参海参个头不大,但体壁肥厚、肉质红糯,体面皮藩,其蛋白质含量高,糖类丰富而不含胆固醇,具有滋补强身的功能,其经济价值可谓“参”中之冠.海参又称刺参、光参等,被誉为“海中八珍”之一,是一种高蛋白、低脂肪、不含胆固醇特点的上等滋补佳品,含有丰富人体所需的活性物质,没有任何副作用.其食补之功能,男女同效,有纯天然“金刚”之称.1、海参的性能：海参为刺参科动物或其它海参.参体呈圆筒状,体长20-40厘米,宽3-6厘米.腹部平坦,为黄褐色或赤褐色.多生活在海岩石底,海藻茂盛、水流平稳的海域.以动植物及泥沙中的有机物质为食.生长成品期在5年左右.2、海参的营养成份：海参含有丰富的营养成份.每百克海参含水份21.5克,粗蛋白质55.5克,灰分21克,热量6467千焦.水浸海参含水份76克,蛋白质21.5克,脂肪 0.3克,碳水化合物1克,灰分1.1克,钙118毫克,磷22毫克,铁1.4毫克,还有甾醇、三萜醇、硫酸软骨素等,另外还有近20种人体必须的微量元素.3、海参的营养作用：海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、锰等多种活性物质外,海参体内其它活性成份,有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖,另18种氨基酸,且不含胆固醇.如：海参素有提高人体免疫力和抗癌杀菌作用,促进人体细胞新陈代谢,具有养颜润燥之功效.酸性粘多糖能抑制癌细胞的生长的转移,防止动脉粥样硬化,是修复陈旧性心肌梗塞最有效的物质.多种氨基酸,如无门冬氨酸、苏氨酸、赖氨酸等,对增强人体体质起到重要作用.硒能抑制癌细胞及血管的生长,有抗癌的作用.锌具有增强细胞内部功能,营养脑细胞的作用,尤其能促进婴幼胎儿脑功能健康.钙具有增强细胞核的作用,强化着细胞的硬度,促进首质健康发育.4、海参的保健功能与药用功效：保健功能：据《纲目拾遗》载：海参有再生、滋补、生精、修补组织等功能.还有益精补肾、养血润燥,增强人体细胞组织功能,提高人体免疫力,抗疲劳.特别是病人手术、女性经期和体力、精力不足时,能迅速补充和恢复体力,是不可多得的保健美容珍品.药用功效：海参味咸、性温、入肾经.据《老老恒言》记载.海参有补肾益禧、壮阳疗痿、洧痣涎、摄小便,滋阴补血、润燥调经,养胎利产的作用.还有治肺结核、神经衰弱及血友病的出血剂,对眩晕耳鸣,腰酸乏力等疗效及佳.其海参素对人体细胞的分裂,抑制蛋白质的合成,对红细胞溶血作用.阻断神经肌接头冲动的传递,都具有细胞的生化作用及抗癌作用现代科学研究证明,海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成分,其中 蛋白质含量高达55%以上,18种氨基酸牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖多种成 分,钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等到元素及维生素B1、维生素B2、尼克酸 等多种维生素.所含的18种氨基酸中,有8种是人体自身不能合成的必需氨基酸 .氨基酸是构成蛋白质的基本物质,是人体生命活动主要物质基础.其中精氨酸 最为丰富,号称"精氨酸大富翁",精氨酸是构成男性精细胞的主要成分,又是合 成人体胶原蛋白的主要原料,可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复,还可 以提高人体的免疫功能,延年益寿,消除疲劳.海参中的牛磺酸、尼克酸等,具有调节神经系统、快速消除疲劳,预防皮肤老化 的功效,另外海参中含有的牛磺酸、赖氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中几乎没有 ,刺参中含有的硫酸软骨素和刺参粘多糖,通过药理实验证明,对人体的生长发育、抗炎成骨和预防组织老化,促进伤口愈合抑制数种癌细胞都有特殊功效.海参体中还有珍贵的海参素,它的分子结构似皂甙,是羟甾烷衍生物的配糖体,它的药用保健价值极高,科学研究证明,它对中风痉孪性麻痹有明显的治疗作用 值得一提的是,海参是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养保健食品,倍受中老年人的青睐.海参中的营养成分不仅丰富,而且均衡、合理,吃了不会浪费营养,机体吸收快而充分,是难得的天然营养宝库.海参功能新发现海参胶原蛋白