作业帮 > 生物 > 作业

食物添加的化学成分有哪些?

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/03/29 02:01:40
食物添加的化学成分有哪些?
本身添加的化学成分钠、镁、磷、锌、钙、铁等元素,还有明矾、硝酸铵.
“毒食”之一——皮蛋:会引起铅中毒,并造成身体内,钙质的流失.
“毒食”之二——臭豆 腐:在发酵过程中,极易被微生物污染.同时又会挥发大量盐基氮,以及硫化氢等;这些都是蛋白质分解的腐败物质,对人体有害.
“毒食”之三——味 精:每人每日对味精的摄取量,以不超过六公克为原则.
“毒食”之四——菠菜:菠菜营养丰富,但因含有草酸,致食物中宝贵的元素锌与钙结合,而被排出体外,引起人体锌与钙的缺乏.
“毒食”之五——猪肝:一公斤的猪肝,其含胆固醇高达四百毫克以上.
“毒食”之六——烤 肉:在熏烤过程中,会产生如“苯”等有害物质,是诱发癌的因子.
  “毒食”之七——腌 菜:腌菜若制作不得法,菜内隐藏致癌物硝酸胺.
  “毒食”之八——油 条:油条中的明矾,是含铝的无机物,如经常食用,铝就很难由肾脏排出,进而对大脑及神经细胞产生毒害,甚至因而引发老年性痴呆症.