斐林试剂检测还原糖时为什么要加热?而像苏丹III溶液检验脂质为什么就不需要加热?

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：生物作业时间：2024/04/24 05:40:06

斐林试剂检测还原糖时为什么要加热?而像苏丹III溶液检验脂质为什么就不需要加热?
那么苏丹III溶液检验脂肪，碘检验淀粉，双缩脲试剂检验蛋白质就不是有机反应？为什么它们就不需要加热？

加热会使反应更迅速,斐林试剂鉴别还原糖是有机反应,有机反应的时间超长,不利于实验观察,加热后不用一分钟就能观察到.水浴加热使烧杯受热均匀,有
利于实验进行.
苏丹黑为偶氮染料,具有脂溶性,可溶于无水酒精,但不溶于水(常用70%酒精饱和液).当组织切片入染液时,苏丹黑B便离开染液而溶于组织内的脂质(如脂滴中)使组织内脂类着色.

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