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豆浆能培养出乳酸菌和双歧杆菌吗?

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/04/26 05:01:11
豆浆能培养出乳酸菌和双歧杆菌吗?
用酸奶做酵母和豆浆混合在一起能培养出乳酸菌和双歧杆菌吗?
肯定能,我们在学校里就用酸奶接种在豆浆里38度发酵,酸奶里的菌种大量繁殖,生成酸豆乳,我们还做酸豆乳冰淇淋类.
主要要看酸奶里有些什么菌,现在的酸奶有些会加其他的菌,像保加利亚乳杆菌之类,那长出来的菌就会种类比较杂.
你如果想培养出纯菌肯定是不行的,太杂了,提纯肯定有难度,还是要到书上查,找到合适的培养基.