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葡萄酒保存的温度?

来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/25 07:57:47
葡萄酒保存的温度?
葡萄酒存放最好可存放在酒窖,将葡萄酒水平放置为好,这样可以保持瓶塞与酒的接触,起到密封酒的作用.如果瓶子是站立的,随着时间的推移瓶塞会干枯变细,而使酒氧化了.把要喝的酒提前几小时打开瓶塞直立放置,这样沉淀物就落在瓶底了.葡萄酒存放温度在摄氏12-15度左右为宜.微小的波动对酒没有影响,突然急剧的温度变化对酒是有损害的.应该知道酒在温度高的酒窖里比在温度低的酒窖里能更快地达到峰值.相同年限的酒不都是最好的时侯,很多的白葡萄酒和桃红酒是在1-2年时喝.餐桌酒或者地域型的酒以及一些新酒都是当它们上市时就喝.有些红葡萄酒是要等一段时间再喝.少数大牌的红,白葡萄酒要等十年以上为好.
以下是各类酒的品尝温度
浓郁红酒 16－18,清单红酒14－16
浓郁白葡萄酒12－14,清淡白葡萄酒10－12
起泡和甜酒6－8
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