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鸡蛋里蛋黄含的蛋白质多还是蛋白含蛋白质多

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/04/25 19:22:28
鸡蛋里蛋黄含的蛋白质多还是蛋白含蛋白质多
能说出具体的依据吗!
或是有相关的文献资料.
蛋白质这个词原先就是从蛋里面得来的,表示鸡蛋里面煮熟发白的东西.也就是咱们常说的蛋清,鸡蛋中的蛋白质大都都在蛋清中,蛋黄中仅含少量蛋白质.
注意一点:蛋黄中含有大量的胆固醇,血脂高和血糖高的人最好少吃或者不吃,吃的时候不要吃蛋黄!