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怎么能去出酸菜中的亚硝酸

来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/20 08:47:16
怎么能去出酸菜中的亚硝酸
为了降低酸菜中亚硝酸盐的含量,还可在腌酸菜时放点维生素C,1公斤白菜放4粒维生素C,放入维生素C的作用主要是阻断亚硝酸盐的生成,而且还能防止酸菜生霉,减少酸败和异味.盐也要放够量,要腌透.
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