皂苷类化合物主要包括哪几种结构类型?皂苷类化合物产生泡沫的化学本质是什么?

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：化学作业时间：2024/04/25 04:49:08

皂苷有降低水溶液表面张力的作用,它的水溶液经强烈振摇能产生持久性的泡沫,不因加热而消失.皂苷具有乳化剂的作用,所以它可以代替肥皂用作清洁剂、去垢剂.皂苷之所以具有表面活性,能产生泡沫和能作为乳化剂,是由于其分子中亲脂性的皂苷元部分和亲水性强的多糖部分能否达到适当的配比,当这两部分的配比适当时就能表现出表面活性.若配比不恰当,亲水性部分强于亲脂性,或亲脂性强于亲水性,分子内部失去平衡,表面活性作用就不易表现出来.所以有不少皂苷没有起泡性或起泡性很弱,如甘草酸的起泡性很弱,薯蓣皂苷、纤细薯蓣皂苷等难溶于水或不溶于水,混水振摇时自然不易产生泡沫.

皂苷类化合物主要包括哪几种结构类型?皂苷类化合物产生泡沫的化学本质是什么? 甾体总皂苷和三七总皂苷的区别是什么? 甾体化合物的结构中都具有（）的甾核,根据C17位侧链的不同,又可分为很多类型.如果C17位为（）称为称为甾体皂苷. 皂苷如何分类,按水解后苷元的结构可分为几类? 皂苷是水溶性的如何确定一个化合物的极性?对于具有不同极性部分的化合物,如皂苷,如何确定不同部分的极性? 哪位高手知道三七总皂苷化学结构和生理作用啊如何用化学方法区分甾体皂苷与三萜皂苷天然药物化学题1.皂苷类成分通常具有溶血作用,因而通常不能做成___剂,其溶血作用的强弱可用______表示2.香豆素类请问：我要用水饱和的正丁醇萃取人参皂苷,但不知道萃取以后的现象是什么, 氢气燃烧后产生的化合物是什么? 单质与化合物的主要区别是什么?