作业帮如何确定一个化合物的极性?对于具有不同极性部分的化合物,如皂苷,如何确定不同部分的极性?
来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：化学作业 时间：2024/04/25 20:11:05
如何确定一个化合物的极性?对于具有不同极性部分的化合物,如皂苷,如何确定不同部分的极性?
主要是通过较为简单的实验来确定，如果可以，希望简要介绍一下实验的方法或是相关文献，
主要是通过较为简单的实验来确定，如果可以，希望简要介绍一下实验的方法或是相关文献，
在化学中,极性指一根共价键或一个共价分子中电荷分布的不均匀性.如果电荷分布得不均匀,则称该键或分子为极性；如果均匀,则称为非极性.物质的一些物理性质（如溶解性、熔沸点等）与分子的极性相关.
一个共价分子是极性的,是说这个分子内电荷分布不均匀,或者说,正负电荷中心没有重合.分子的极性取决于分子内各个键的极性以及它们的排列方式.在大多数情况下,极性分子中含有极性键,非极性分子中含有非极性键.
然而,非极性分子也可以全部由极性键构成.只要分子高度对称,各个极性键的正、负电荷中心就都集中在了分子的几何中心上,这样便消去了分子的极性.这样的分子一般是直线形、三角形或四面体形.
实验的话,就是从物质性质简单判断：
溶解性
分子的极性对物质溶解性有很大影响.极性分子易溶于极性溶剂,非极性分子易溶于非极性溶剂,也即“相似相溶”.蔗糖、氨等极性分子和氯化钠等离子化合物易溶于水.具有长碳链的有机物,如油脂、石油的成分多不溶于水,而溶于非极性的有机溶剂.
熔沸点
在分子量相同的情况下,极性分子比非极性分子有更高的沸点.这是因为极性分子之间的取向力比非极性分子之间的色散力大
一个共价分子是极性的,是说这个分子内电荷分布不均匀,或者说,正负电荷中心没有重合.分子的极性取决于分子内各个键的极性以及它们的排列方式.在大多数情况下,极性分子中含有极性键,非极性分子中含有非极性键.
然而,非极性分子也可以全部由极性键构成.只要分子高度对称,各个极性键的正、负电荷中心就都集中在了分子的几何中心上,这样便消去了分子的极性.这样的分子一般是直线形、三角形或四面体形.
实验的话,就是从物质性质简单判断：
溶解性
分子的极性对物质溶解性有很大影响.极性分子易溶于极性溶剂,非极性分子易溶于非极性溶剂,也即“相似相溶”.蔗糖、氨等极性分子和氯化钠等离子化合物易溶于水.具有长碳链的有机物,如油脂、石油的成分多不溶于水,而溶于非极性的有机溶剂.
熔沸点
在分子量相同的情况下,极性分子比非极性分子有更高的沸点.这是因为极性分子之间的取向力比非极性分子之间的色散力大