在煮鸡蛋的时候,水沸腾后有鸡蛋的壳会裂开一条缝,为什么?

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：物理作业时间：2024/04/26 05:13:31

煮鸡蛋的方法\x0d(1)煮蛋防裂法.把鸡蛋放在冷水锅里用文火慢慢煮沸,这样鸡蛋就不会开裂.如果用热水煮,鸡蛋下锅前要先放在冷水中浸泡一会儿,或者用自来水冲洗一遍,即便是用大火急煮,鸡蛋也不会裂花.\x0d煮鸡蛋时经常出现蛋壳破裂、蛋白溢出的现象,这是由于突然加热,蛋壳内膨胀的空气不能迅速透过蛋壳大端的气孔造成的.如果用针在大端刺一小孔,鸡蛋加热时空气由针孔泄出,便可以防止蛋壳破裂.鸡蛋应该放在冷水中加热煮熟.在水中加些食盐,也可以防止蛋白溢出.因为溶化的食盐可以加速裂处的凝结作用,并可以封闭裂缝.\x0d1.煮鸡蛋经常出现蛋壳破裂,蛋白溢出的现象,这是由于突然加热,蛋壳内膨胀的空气不能迅速透过蛋壳大端的气孔造成的.如果用针在大端刺一小孔,鸡蛋加热时空气的针孔泄出,便可以防止蛋壳破裂.\x0d2.鸡蛋应该放在冷水中加热煮熟.\x0d3.在水中加些食盐,也可以防止蛋白溢出.

在煮鸡蛋的时候,水沸腾后有鸡蛋的壳会裂开一条缝,为什么? 为什么煮鸡蛋的时候鸡蛋上会冒泡泡? 为什么在放有鸡蛋的水中加盐后,鸡蛋会浮? 煮鸡蛋时水沸腾后为什么停止给鸡蛋加热水仍沸腾为什么熟鸡蛋和生鸡蛋在旋转的时候有不同的表现呢? 鸡蛋为什么在有醋的杯子里会缩小鸡蛋为什么在有醋的杯子里会“小”? 地震的时候为什么地会裂开? 鸡蛋相撞&裂开的问题为什么两个生鸡蛋相撞只有一个裂开?要说明/考虑：鸡蛋大小/质量/密度/体积/运动方向/运动速度/相撞在海拔几千米的高原上煮鸡蛋，水沸腾了很长时间，鸡蛋总是不熟，其原因是什么？在海拔几千米的高原上煮鸡蛋，水沸腾了很长时间，鸡蛋总是不熟，其原因是（　　）我的发现作文鸡蛋在水为什么会浮