什么是可溶性还原糖

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：生物作业时间：2024/04/23 23:50:24

什么是可溶性还原糖

生物组织中普遍存在的可溶性糖种类较多,常见的有葡萄糖、果糖、麦芽糖和蔗糖.
前三种可溶性糖的分子内都含有游离的具有还原性的半缩醛羟基,因此叫做可溶性还原性糖
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