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为什么酒精生产耗用淀粉酶多

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/04/26 07:16:49
为什么酒精生产耗用淀粉酶多
生产酒精的原料为淀粉
淀粉在淀粉酶系统的作用下水解成酵母能发酵的糖类.淀粉转变为糖的这一过程,称为糖化.
而经过酵母发酵后就是酒精了