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酸汤面叶怎么做

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/03/29 21:30:31
酸汤面叶怎么做
酸汤面叶
主料:鸡蛋一个 面粉适量 
配料:葱
调料:盐 香油 醋
制作方法:
1.鸡蛋一只打入碗里,加少许面粉,和成面团备用.
2.葱洗净,切成葱花,用盐和香油拌一下腌制备用.
3.把醒好的面团在面板上擀成大面叶,面叶一定要擀的薄薄的,锻炼功夫吧,尽最大的能力擀到最薄的状态,今天擀的不错,放在面板上,透过面皮都可以看到面板了.我做面片不喜欢用刀切,感觉用手撕出来的面叶地道过瘾,今天,还是放弃了刀具,直接用手撕开了.
4.锅内添一碗清水,烧开,把面叶下到锅内,面叶熟的时候,把腌制好的葱花放进锅里,关火.
5.面叶盛到碗中的时候,再淋上一些香油,同时加入香醋,喜欢吃醋的可以多放,不喜欢吃的,也试试,放一点醋的时候,吃起来味道真的不一样呢,我是属于后者,但在吃这样的饭食时,还是加一些香醋来吃的.