作业帮为什么紫菜不是紫色的?
来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/17 03:15:24
为什么紫菜不是紫色的?
紫菜含有多种色素,其中就有叶绿素.如果是海里新鲜的紫菜经过加热就会变绿,如果是干的紫菜,那么在烤制过程中温度到100度后回家把它泡开也会绿的.但颜色和它的营养没关系
再问： 这是真的吗？
再答： 紫菜色泽因环境及时期的不同而有黑紫色、红紫色、绿紫色等，干燥后变成紫色，故名紫菜。采集后不宜多晒，以免变红走味。紫菜的品种也较多，常见的品种有长紫菜、圆紫菜、甘紫菜、边紫菜、坛紫菜和绉紫菜等。紫菜是一种营养丰富的海菜，富含碘质，因此，不仅是营养很好的食品，也是一种理想的药物。 当然这只是一种情况 我还看到一种回答是这样 紫菜，又称“紫英”、“子菜”、“索菜”，属红毛菜科植物。紫菜分布于世界各地，生长于浅海潮间带的岩石上，生长期为每年的12月至翌年5月。紫菜的种类很多，现已发现的就有70多种，主要品种有“坛紫菜”、“条斑紫菜”、“圆紫菜”等。 [形态特征]紫菜也分叶、叶柄和固着器三部分，不同种类的叶片形状、大小不同，坛紫菜的叶状体呈长叶片状，基部宽大，梢部渐尖，叶薄似膜，边缘有少些皱褶，自然生长的长30～40厘米，宽3～5厘米；养殖得好的叶长可达1～2米。加工后的紫菜均呈深紫色，富光泽。 也有一些报道说明紫菜变成绿色是因为里面掺杂了其他的海苔之类的水生植物，一些不法商家为了降低成本会选择在紫菜中大量混入如海菜或叫海木耳，也可以吃，比紫菜厚一点点，没有紫菜鲜味大，一方面也是因为现在纯正的紫菜大量减少的缘故。 总而言之我可以这么告诉你 紫菜的确有绿色蓝绿色的，但主要以紫色为主故名为紫菜。 但是当前也的确存在着拿海苔等成本更低的植物充当紫菜贩卖的情况，所以说单纯论紫菜究竟是紫色的或是绿色的，有些以偏概全，我并不能告诉你，真正能告诉你的是你购买的紫菜厂家的良心。
再问： 这是真的吗？
再答： 紫菜色泽因环境及时期的不同而有黑紫色、红紫色、绿紫色等，干燥后变成紫色，故名紫菜。采集后不宜多晒，以免变红走味。紫菜的品种也较多，常见的品种有长紫菜、圆紫菜、甘紫菜、边紫菜、坛紫菜和绉紫菜等。紫菜是一种营养丰富的海菜，富含碘质，因此，不仅是营养很好的食品，也是一种理想的药物。 当然这只是一种情况 我还看到一种回答是这样 紫菜，又称“紫英”、“子菜”、“索菜”，属红毛菜科植物。紫菜分布于世界各地，生长于浅海潮间带的岩石上，生长期为每年的12月至翌年5月。紫菜的种类很多，现已发现的就有70多种，主要品种有“坛紫菜”、“条斑紫菜”、“圆紫菜”等。 [形态特征]紫菜也分叶、叶柄和固着器三部分，不同种类的叶片形状、大小不同，坛紫菜的叶状体呈长叶片状，基部宽大，梢部渐尖，叶薄似膜，边缘有少些皱褶，自然生长的长30～40厘米，宽3～5厘米；养殖得好的叶长可达1～2米。加工后的紫菜均呈深紫色，富光泽。 也有一些报道说明紫菜变成绿色是因为里面掺杂了其他的海苔之类的水生植物，一些不法商家为了降低成本会选择在紫菜中大量混入如海菜或叫海木耳，也可以吃，比紫菜厚一点点，没有紫菜鲜味大，一方面也是因为现在纯正的紫菜大量减少的缘故。 总而言之我可以这么告诉你 紫菜的确有绿色蓝绿色的，但主要以紫色为主故名为紫菜。 但是当前也的确存在着拿海苔等成本更低的植物充当紫菜贩卖的情况，所以说单纯论紫菜究竟是紫色的或是绿色的，有些以偏概全，我并不能告诉你，真正能告诉你的是你购买的紫菜厂家的良心。
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