来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/27 23:02:08
怎么炒鸭菌花
主料：
鸭菌花 芹菜 青尖椒 生姜 盐、鸡精、花椒、豆瓣酱等各少许
制作方法及步骤:
1 把芹菜切成段,青尖椒切成片,生姜切丝；
2、腌制菌干,把切好的菌干放在一个大腕里,加入淀粉、盐、花椒、十三香,拌匀备用.
3、准备一口干净的炒锅,在锅里倒入大约200ml食用油,我用的是提前练好的菜籽油；
4、油温七层热,下菌花,同时加入几粒花椒进锅,不停翻炒；1分半钟后,加入一勺豆瓣酱,不断翻炒,大约1分钟后,鸭菌已经上色了,再下姜、青尖椒、芹菜；
6 加入少许盐、鸡精、花椒粉 起锅装盘
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