来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/19 17:06:22
可可粉和巧克力粉的区别
我不明白是不是没区别,可可粉就是巧克力粉?(别人说的,有点疑惑)
可可粉(cocoa powder)
制造朱古力蛋糕必须的材料,是没有添加其他材料的纯可可粉,一般在超级市场卖的是已加有糖和奶粉的饮料冲剂,并不合用,做朱古力蛋糕时一般加30克可可粉于一个普通为两磅的蛋糕,由于可可粉是为酸性,大量使用时会使蛋糕带有酸味,因此可使用少量的苏打粉为中和剂来中和其酸性,同时也使朱古力蛋糕的颜色加深.
证明一下 可可不是巧克力粉
作业帮