乳清蛋白主要是哪些蛋白质组成的

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：生物作业时间：2024/05/02 02:24:16

乳清蛋白主要是哪些蛋白质组成的

科技名词定义
中文名称：
乳清蛋白
英文名称：
lactalbumin;lactoalbumin
定义：
一种存在于几乎所有哺乳动物乳汁中的蛋白质,由123个氨基酸残基组成,其氨基酸序列和立体结构均与溶菌酶同源,是乳糖合酶的一个亚基.
应用学科：
生物化学与分子生物学（一级学科）；氨基酸、多肽与蛋白质（二级学科

哪些食物的主要营养成分是蛋白质? 美素婴幼儿奶粉1段中每100克奶粉中蛋白质的含量是多少?乳清蛋白的比例是咋样的? 血浆清蛋白的功能是参与：请问蛋白的主要成分是蛋白质吗? 组成蛋白质、糖类、脂肪、核酸的主要元素分别是? 参与肌细胞组成的蛋白质是什么蛋白细胞分化过程中细胞内主要发生改变的蛋白质有哪些?答案为什么是组成细胞结构的蛋白质和催化化学反应的酶哪些蛋白质属于分泌蛋白胰岛素是单体蛋白吗?单体蛋白质仅由一个亚基组成,那么胰岛素的两条肽链组成亚基了吗?它是单体蛋白质吗?求真相. 真核细胞的鞭毛由---蛋白组成,而细菌鞭毛主要由----蛋白组成清蛋白是血浆蛋白吗谷类蛋白质含量不高,但由于是主食,是膳食蛋白质的主要来源,请问谷类属于优质蛋白吗?