什么是单糖与双糖?

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：生物作业时间：2024/06/17 20:52:32

什么是单糖与双糖?

单糖是指像葡萄糖、果糖、半乳糖、五碳糖（核糖和脱氧核糖）等不能再水解的糖.分子式为C6H12O6,因此也叫碳水化合物.
双糖如麦芽糖、蔗糖、乳糖等是由两分子单糖脱水缩合而成.因此分子式为C12H22O11
一分子麦芽糖由两分子葡萄糖脱水缩合而成,多存在于发芽的谷物中
一分子蔗糖由一分子果糖和一分子葡萄糖脱水缩合而成,多存在于糖料作物甘蔗甜菜中,大多数水果和蔬菜中也有
一分子乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖脱水缩合而成,多存在于人和动物的乳汁中
单糖中的葡萄糖是主要的能源物质
二糖是储能物质,不是主要的能源物质

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