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酿醋用的是什么菌?

来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/06/11 03:05:16
酿醋用的是什么菌?
酵母和醋酸菌 再答： 使淀粉转变为糖，再用酵母使发酵生成乙醇，然后在醋酸菌的作用下使乙醇发酵，将乙醇氧化生成醋酸
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