来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/29 17:27:56
用开水煮饭好不好 我是用冷开水
最好是热水,传统都是用凉水放入锅内,同时把米也放进去,其实不好,最好的方式是,用热开水煮饭,即水烧热了再放米,不要太开,当冒泡比较大了,水又没开始翻滚即可.因为米中的维生素是很容易被破坏掉的,长时间的高温会加剧这种作用.相对而言,用热开水会好很多,因为加热时间短了.另外,煮饭的米在淘洗是最好不要超过两遍.第一次淘洗会丢掉大米20%左右的营养,次数越多营养丢失越严重.
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