作业帮 > 综合 > 作业

黑鱼片怎么浆才嫩为什么我浆出得黑鱼片不嫩 麻烦哪个师傅说下 仔细点最好

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/04/27 16:25:46
黑鱼片怎么浆才嫩
为什么我浆出得黑鱼片不嫩 麻烦哪个师傅说下 仔细点最好
上浆,首先要往鱼片,和肉丝里加点盐,味精.在加少许的松肉粉,用手抓允,在加水,水的比例是.1斤肉加4两水,在把肉抓允,加入淀粉,在抓允就OK了,注意,如果当天用不玩在浆好的肉上面撒上一层油!过几天在用效果一样的,呵呵! 答案补充 我说的就是酒店里的方法.对了还要往里面加几个鸡蛋!这样肉会更好