作业帮怎么泡鸭爪才是最好吃的?
来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/07 00:17:17
怎么泡鸭爪才是最好吃的?
家庭制做简单又经济的方法 超市有卖做泡爪的卤汁,但是买回来后自己还要加工一番 爪要捞熟,不要捞太烂,也不能半生熟.关键是泡爪的汤汁了,味道要浓重些,口感才会好.卤汁买回来后,根据自己的喜好放入白酒或老酒适量,红辣椒干,姜,蒜（用刀拍几下）,桂叶,肉蔻.如果你觉得麻烦的话,姜,蒜,桂叶,肉蔻全省略,直接丢一两包十三香下去,万事OK,十三香嘛,配料肯定比自己配的全.当归再放少许.我个人喜欢蒜多些更香.然后呢,你尝尝卤汁味道,按自己的口味咸淡看下是否要添加盐、糖、鸡精.最后把你捞好的爪爪,放进去浸泡,卤汁要覆盖爪爪,上午泡下去,傍晚就可以吃了哟!