作业帮不用酸奶机怎么自制酸奶
来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/20 12:45:03
不用酸奶机怎么自制酸奶
纯牛奶1L、酸奶100-200ml（记得要买原味的.看看酸奶的成分,含3种菌的效果比较好）
1、带盖的耐高温容器（最好是玻璃的,不锈钢的也行,没有就用微波炉饭盒吧）洗净,包括盖子一起在沸水里煮1分钟.（这是为了灭菌,做酸奶的容器内不能有其它细菌.嗯,搅拌用的勺子或筷子也要一起煮）
2、纯牛奶放入杀菌的容器里,隔水稍蒸或者用微波炉加热1分钟,至30-40度——太热了会把乳酸菌烫死的（可以倒一点出来尝尝,不觉得热也不觉得冰就可以了.）
3、在加热好的纯牛奶中放入酸奶,搅拌均匀.
4、如果天气比较暖和,20度以上,直接放在避光处就可以了.现在这种天气,最好放在温暖的地方,有保温袋或冰袋的,可以直接放进去.（我觉得电饭煲是个很不错的容器,可以在电饭煲里放一点30-40度的温水,再把酸奶容器放进去,外面用衣服或小毛毯包好,保温.）
5、8-10个小时后,酸奶就做好啦!如果天气冷,可能需要的时间更长一点.
【注意】
1、酸奶做好后应该放入冰箱,不让它继续发酵.做好的酸奶应该在1星期之内吃掉.
2、自制的酸奶口感比较酸,没外面的好吃,吃的时候应该加点蜂蜜或者白糖调味.
3、有时做出的酸奶可能会析出淡黄色的水,这是正常现象,没关系的,不是坏了.
1、带盖的耐高温容器（最好是玻璃的,不锈钢的也行,没有就用微波炉饭盒吧）洗净,包括盖子一起在沸水里煮1分钟.（这是为了灭菌,做酸奶的容器内不能有其它细菌.嗯,搅拌用的勺子或筷子也要一起煮）
2、纯牛奶放入杀菌的容器里,隔水稍蒸或者用微波炉加热1分钟,至30-40度——太热了会把乳酸菌烫死的（可以倒一点出来尝尝,不觉得热也不觉得冰就可以了.）
3、在加热好的纯牛奶中放入酸奶,搅拌均匀.
4、如果天气比较暖和,20度以上,直接放在避光处就可以了.现在这种天气,最好放在温暖的地方,有保温袋或冰袋的,可以直接放进去.（我觉得电饭煲是个很不错的容器,可以在电饭煲里放一点30-40度的温水,再把酸奶容器放进去,外面用衣服或小毛毯包好,保温.）
5、8-10个小时后,酸奶就做好啦!如果天气冷,可能需要的时间更长一点.
【注意】
1、酸奶做好后应该放入冰箱,不让它继续发酵.做好的酸奶应该在1星期之内吃掉.
2、自制的酸奶口感比较酸,没外面的好吃,吃的时候应该加点蜂蜜或者白糖调味.
3、有时做出的酸奶可能会析出淡黄色的水,这是正常现象,没关系的,不是坏了.